火鍋和冒菜相信大家都吃過,也相對的比較了解,對于重慶的朋友們來說，可以是天天吃火鍋了,但是很多人會問，火鍋和冒菜有什么區(qū)別呢？接下來我們一起來看下！

    一、火鍋：

    ①鍋底分為：紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋

    ②蘸料有：油碟、干碟

    ③配菜有：毛肚、鴨腸、酥肉、午餐肉、黃喉、嫩牛肉、耗兒魚、肉丸子、腦花、馬鈴薯、藕片、鴨血、金針菇、小白菜等等

    ④吃法：先將不易熟的菜品放入鍋中慢慢煮，然后想吃啥就自己一邊燙一邊涮一邊吃，配上冰啤酒最爽口！

    一般吃火鍋是醬紫的，剛開始的時候“這個是我燙的，我要吃，你別給我夾完了”，嘴里還包著就在趕快撈菜了，吃到最終便是“這個菜是你點的，你自己吃，誒，誒，別夾給我??！”

    二、冒菜：

    俗話說得好，火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。

    冒菜最大的特點便是方便，用個小竹兜勺把自己想要的菜點好，老板刷刷刷分分鐘就給你冒好，端上桌就開吃，及時滿足自己的口腹之欲。

    冒菜沒有單獨的鍋底，統(tǒng)一在一口隨時處于沸騰的大鍋中燙熟，即“冒”，冒好后倒進(jìn)放好佐料的碗里，再淋一勺冒菜的湯汁，就可以了。