串串香好不好吃的關鍵在于串串香底料香不香，如果串串香底料的味道好，哪么串串香也一定會好吃。那么要如何才能讓串串香底料的味道更加好呢？

      一、炒制串串香底料的原料有哪些？

      牛油、植物油、雞油、豆瓣醬、花椒、辣辣、洋蔥、大蔥、生姜、蒜、冰糖、糍粑辣椒、雞精等。

      二、炒制火鍋底料需要注意哪些？

      1、注意原材料的選擇。不同的原材料制作出來的口感也是有區(qū)別的，同一款原料優(yōu)質的制作出來的口感比劣質的炒制出來的串串香更美味。

      2、注意配方配比。不同串串香底料廠的配方與配比不一樣，制作出來的串串香味道也是有區(qū)別的，它也是直接影響串串香底料味道好壞的關鍵。

      3、注意掌握火候。在炒制串串香底料時，人工炒制難以掌握火候，稍不注意容易導致底料炒糊；而機械化的模式，量大而且不會炒糊。

      想要讓串串香底料的味道更加好，那么一定要注意原材料的選擇、串串香底料的配方與配比、炒制時的火候，只有掌握了這些，才能保證制作出來的味道更好。